Ricettario

Ricette semplici e gustose per tutti i gusti
Crema budwig

Stagionalità
tutto l'anno

Se il buongiorno si vede dal mattino… provate una colazione da Re!

Avete mai sentito parlare della crema Budwig?
Una bella carica di energia da provare!!

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Chiacchiere al forno

Le chiacchiere al forno sono una gustosa variante leggera alla ricetta classica delle chiacchiere, deliziosi dolci tipici del periodo di Carnevale.

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Biscotti zuccotti

Dolcetto o scherzetto? Halloween o no la zucca è protagonista di questa stagione!

Per restare in tema dolcetti, ecco una ricetta semplice e gustosa per realizzare un biscotto zuccotto.

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Torta di mele ferrarese

Ingredienti (per una tortiera da 20cm):
  • 800g di mele (frutta)
  • 150g di farina bianca (carboidrati)
  • 2 uova (proteine)
  • 50g di zucchero
  • 1,5dl di latte
  • ½ bustina di lievito
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 limone
  • 1 pizzico di sale
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Torta alle mele veg

Ingredienti (per 8 persone):
  • 500g di mele
  • 150g di farina 
  • 50g di fecola
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 bicchiere scarso di latte di riso
  • 50g di miele
  • 50g di uvetta sultanina
  • 1 cucchiaio di cannella
  • succo di limone (va bene anche arancia o pompelmo)
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Muffin con banane e gianduia

Ingredienti:
  • 1 banana (frutta)
  • 60g di cioccolato gianduia
  • 50g di maizeina (carboidrati)
  • 40g di farina di riso (carboidrati)
  • 40g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 40ml di latte di riso
  • 30ml di olio evo (condimenti)
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
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Muffin di carote

Ingredienti:
  • 250g di carote (verdura)
  • 200g di zucchero integrale di canna
  • 150g di farina (carboidrati)
  • 30g di farina di mandorle o cocco (proteine)
  • 50g di olio di mais (condimenti)
  • 50g di fecola di patate (carboidrati)
  • 150g di yogurt bianco o con un aroma tenue (vaniglia, agrumi) (proteine)
  • 1 arancia o 100ml di succo o latte
  • 8g di lievito per dolci
  • vanillina
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Chi sono

Ho scelto di essere una dietista (ho avuto la fortuna di scegliere il mio lavoro), credo in quello che faccio e voglio trasmetterlo alle persone che incontro nel mio cammino.

Rete Famiglia Veg

Faccio parte della Rete Famiglia Veg, un insieme di professionisti della nutrizione a base vegetale nell'alimentazione pediatrica e/o nella donna in gravidanza e allattamento.

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