Ingredienti (per una tortiera da 20cm):
- 800g di mele (frutta)
- 150g di farina bianca (carboidrati)
- 2 uova (proteine)
- 50g di zucchero
- 1,5dl di latte
- ½ bustina di lievito
- 1 pizzico di cannella
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Frullate le uova, lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere una crema omogenea; incorporate poco alla volta la farina, il lievito, la cannella e il latte.
Tagliate le mele a fettine sottili, bagnatele con il succo di limone per non farle annerire; aggiungete le mele al composto e amalgamate con dolcezza.
Rivestite con carta da forno la tortiera, versatevi il composto e fate cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti, se volete spolverizzate con zucchero a velo. Servite tiepida o fredda.
