Le chiacchiere al forno sono una gustosa variante leggera alla ricetta classica delle chiacchiere, deliziosi dolci tipici del periodo di Carnevale.
Ingredienti
- 250g di farina
- 20g di zucchero
- 25g di burro
- 2 uova
- marsala q.b.
- metà limone
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
Preparazione
Su una spianatoia disporre la farina a fontana setacciandola e mettere al centro sale, zucchero, scorza di limone grattugiata e lievito.
In un piatto, sbattere le uova con la forchetta e unire il composto al centro della farina. Aggiungere successivamente il burro ammorbidito a pezzettini.
Impastare dall'esterno verso l'interno fino ad avere un composto elastico ed omogeneo.
Formare una palla e coprirla con la pellicola trasparente. Farla riposare per circa mezz'ora a temperatura ambiente.
Stendere la pasta usando il mattarello o la macchina per la fare la pasta - la sfoglia deve essere abbastanza sottile.
Formare dei rettangoli di 10 x 6 cm con una rotella dentellata e fare due incisioni parallele al centro del rettangolo.
Disporre le chiacchiere in una teglia coperta da carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Una volta cotte e raffreddate, spolverizzarle con lo zucchero a velo e servirle!
