Un modo alternativo per cucinare le classiche lenticchie tipiche della cucina di fine anno.
Ingredienti
- 50g porri
- 50g lenticchie secche
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Crostini al rosmarino (facoltativi)
Modalità di Preparazione
Lavare e tagliare a metà i porri per lungo, metterli in una teglia, condire con sale, pepe, olio e un pochino d'acqua e informare a 200 gradi per 10-15 minuti. Nel frattempo, frullare nel mixer le lenticchie con un pizzico di sale fino a ottenere una crema.
Servire i porri ben caldi con la crema di lenticchie ed eventualmente dei crostini.
