La prevalenza dei pazienti in sovrappeso che ricevo mi dice che mangia bene perché non usa burro…evidentemente il problema non è il burro… Vorrei schierarmi in difesa di questo prodotto tipico della cucina tradizionale italiana con argomentazioni scientifiche.
Le fibre alimentari, componenti della dieta insoliti. Non digerite dallo stomaco e dall’intestino tenue, la loro utilità si manifesta nel colon, dove non solo contribuiscono alla regolazione del transito intestinale, ma svolgono anche compiti molto importanti per la salute.
MARZO, il mese del cambiamento, Marzo cambiamento di stagione, cambiamento dell’ora, cambiamento anche delle abitudini.
Oggi ho voluto fare un esperimento e chiedere a mio figlio cosa gli piace di più del Carnevale e sapete cosa mi ha risposto? “Mamma, il Carnevale è una festa divertente! È bello mettersi in maschera, lanciarsi i coriandoli, vedere i carri che sfilano, trovare caramelle dappertutto…”
“Ma dai, questa cosa c’entra proprio come i cavoli a merenda!” Eh sì, i cavoli tendenzialmente non sono la nostra prima scelta quando ci approcciamo allo spuntino pomeridiano, eppure questi e la loro famiglia sono molto importanti, sono ricchi di proprietà e possono essere utilizzati o abbinati in numerose ricette. Scopriamo insieme!
Ma quante calorie ci potranno mai essere in una fetta di panettone??
Quello dell'importanza della colazione è un concetto che ormai da tanto tempo viene ricordato e ribadito da medici e dietisti. Tuttavia sono ancora tantissime le persone che, ignorando tale importanza, saltano questo fondamentale pasto quotidiano ripiegando su un caffè preso al volo o, peggio ancora, su di una untuosa e zucheratissima pasterella.
