Ricettario

Ricette semplici e gustose per tutti i gusti
Biscotti di grano saraceno ai datteri

Ingredienti:
  • 80g di farina di grano saraceno (carboidrati)
  • 70g di farina di riso integrale (carboidrati)
  • 80g di datteri denocciolati (frutta)
  • 50g di mandorle (proteine)
  • ½ bicchiere di succo di mela
  • 40ml di olio di mais (condimenti)
  • 3 cucchiai di composta di fichi
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaio di cremor tartato
  • sale qb
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Muffin di carote

Ingredienti:
  • 250g di carote (verdura)
  • 200g di zucchero integrale di canna
  • 150g di farina (carboidrati)
  • 30g di farina di mandorle o cocco (proteine)
  • 50g di olio di mais (condimenti)
  • 50g di fecola di patate (carboidrati)
  • 150g di yogurt bianco o con un aroma tenue (vaniglia, agrumi) (proteine)
  • 1 arancia o 100ml di succo o latte
  • 8g di lievito per dolci
  • vanillina
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Muffin con banane e gianduia

Ingredienti:
  • 1 banana (frutta)
  • 60g di cioccolato gianduia
  • 50g di maizeina (carboidrati)
  • 40g di farina di riso (carboidrati)
  • 40g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 40ml di latte di riso
  • 30ml di olio evo (condimenti)
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
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Torta di mele ferrarese

Ingredienti (per una tortiera da 20cm):
  • 800g di mele (frutta)
  • 150g di farina bianca (carboidrati)
  • 2 uova (proteine)
  • 50g di zucchero
  • 1,5dl di latte
  • ½ bustina di lievito
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 limone
  • 1 pizzico di sale
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Porridge con frutta di stagione

Si tratta di fiocchi di avena (o altri cereali) cotti in latte vaccino o vegetale e arricchiti con yogurt, frutta fresca, frutta secca, cioccolato, frutta disidratata, miele, sciroppo d’acero e tutto ciò che è di vostro personale gradimento.

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Crostata con frutta di stagione

Oggi vi propongo la mia ricetta per una fantastica crostata di frutta, fresca e gustosa! Ricca di frutta di stagione, è perfetta per ogni occasione! Ecco come realizzarla!

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Chi sono

Ho scelto di essere una dietista (ho avuto la fortuna di scegliere il mio lavoro), credo in quello che faccio e voglio trasmetterlo alle persone che incontro nel mio cammino.

Rete Famiglia Veg

Faccio parte della Rete Famiglia Veg, un insieme di professionisti della nutrizione a base vegetale nell'alimentazione pediatrica e/o nella donna in gravidanza e allattamento.